Il pasticcio alla ferrarese
Il pasticcio alla ferrarese è figlio di una ricetta antica che risale al Rinascimento, quando si era soliti preparare pietanze con diversi ingredienti, alla scopo di conservarli più a lungo. Da qui la sua famosa forma a cupola del suo involucro di pasta frolla, che serviva proprio a conservare gli ingredienti al suo interno: i maccheroni, il ragù e la besciamella.
Sono queste le origini di uno dei piatti più caratteristici della tradizione ferrarese. Tradizione che rivive oggi da Tiffany dove, seguendo l’antica ricetta originale, proponiamo ai nostri clienti un piatto tradizionale, gustoso e ricco di storia!
Vieni a provarlo in piazza Municipale 24, sia a pranzo che a cena!
